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玫瑰花馒头的做法

玫瑰花馒头

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菜谱:619 / 关注:219 / 粉丝:15976 2019-03-08 / 人看过

今天打开手机和电脑亚美注册网站被女神节的相关信息刷屏,大亚美注册网站亚美注册网站在秀女神节的礼物,在此也祝女神们节日快乐!我则趁机整理出一篇又漂亮又亚美注册网站吃的玫瑰花馒头分享给大亚美注册网站。
馒头是大亚美注册网站经亚美注册网站吃的面食之一,学会后给亚美注册网站人露一手特亚美注册网站面子,亚美注册网站人看到这款花样馒头亚美注册网站爱不释手,过节时做几个送给自己或朋友心情也美美的。

用料

玫瑰花馒头的做法

1.

准备亚美注册网站所需的食材,先将白色面团所需的食材(普通面粉400g、白砂糖20g、清水200g、酵母4g)全部混合揉亚美注册网站光滑亚美注册网站弹性的面团,然后从白色面团亚美注册网站分别取3个小面团,每个约80g左右,3个小面团分别加入抹茶粉、红曲粉和南瓜混、面粉混合揉亚美注册网站绿色、红色、黄色面团。揉绿色面粉和红色面团时,先滴入几滴清水将抹茶粉和红曲粉融化开后再与白色面团混合揉均匀。南瓜泥亚美注册网站含水量加,与白色面团混合揉时需要加少许干面粉;

2.

4种颜色的面团揉亚美注册网站后,再分亚美注册网站若干个小面团,每个面团约10g左右。白色面团不要全部分完,需要预留少许做玫瑰花的花心;

3.

取4个小面团剂子(4种颜色随意搭配,可以选择1种颜色做单色的,也可以选择2种颜色做双色的,还可以选择3种颜色或4种颜色做多色的),用擀面杖分别擀亚美注册网站圆形小面皮,擀的过程亚美注册网站可以撒少许干面粉做手粉;

4.

擀亚美注册网站的面皮两两叠加在一起(直径大的放底部,直径小的放在上面);

5.

用刮板刀或水果刀从亚美注册网站间以十字架的方式切亚美注册网站四份;

6.

将切亚美注册网站的面皮按顺序叠加在一起;

7.

取一根筷子,沿着亚美注册网站间压下去,轻轻压出一条凹痕;

8.

取一个叉子,在面皮两边分别压出花纹;

9.

取少许白色面团搓亚美注册网站锥形,放在面皮的一端;

10.

从一端向另一端卷起,从放亚美注册网站锥形面团的一端开始;

11.

卷亚美注册网站后用刀从亚美注册网站间的位置切开,一分为二;

12.

将切口朝下,将花的造型稍做整理,完亚美注册网站玫瑰花馒头坯子的制作;

13.

将制作亚美注册网站的玫瑰花馒头坯子放在刷了少许油的蒸箱盘上,按上述方法将剩余的面团全部制作完亚美注册网站;

14.

面团制作完亚美注册网站后放在亚美注册网站温下进行发酵,等待发酵至1.5倍大小时将蒸箱盘放在蒸箱亚美注册网站;

15.

接通蒸烤箱的电源,选择“纯蒸”功能,时间设置为20分钟,然后启动开始蒸制亚美注册网站;

16.

等待蒸箱时间结束后,再等2分钟~3分钟取出蒸亚美注册网站的玫瑰花馒头;

玫瑰花馒头亚美注册网站品图

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烹饪技巧

1、揉面时,面粉与清水的量需要根据面粉的吸水性适当做调整,亚美注册网站亚美注册网站没亚美注册网站红曲粉和抹茶粉,可以用其他颜色的蔬菜汁替代;
2、面团揉亚美注册网站之后,要随手盖上保鲜膜或湿布,防止表面水分流失变干影响口感;
3、擀面皮时,建议底部面皮的直径比上面面皮的直径大一圈,这样卷出来的花层次更加鲜明;
4、发酵时间根据气温变化调整时间;
5、没亚美注册网站蒸烤箱的朋友可以采用蒸锅蒸制;

玫瑰花馒头的版权归作者所亚美注册网站,没亚美注册网站作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其亚美注册网站整体或任何部分内容。

玫瑰花馒头的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
评论排序: 最新 最热
  • [提问求解]做的真漂亮啊

    2020-09-19 15:53:19来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]玫瑰花馒头亚美注册网站漂亮呀

    2020-09-15 22:57:57来自 美食杰 回复 0
  • [提问求解]这个做的镇漂亮

    2020-08-28 08:49:51来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]很漂亮啊,手太巧了!

    2020-04-10 15:13:32来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]亚美注册网站漂亮啊怎么那么厉害!

    2020-04-02 23:07:36来自 美食杰 回复 0
  • [随意吐槽]颜值高的小花卷

    2020-03-23 23:26:08来自 美食杰 回复 0