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荞面圪坨

发布时间: 2017-07-19 10:04:10   作者:本站编辑   来源: 本站原创
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制作方法:

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民间特色:

农村人农闲时,或下雨天不出亚美注册网站时,婆姨们总是想法改善一下生活,犒劳一下劳累了一阵子的男人,自己也换换口味。于是,吃圪坨也就亚美注册网站了首选。圪坨名字的来历不详,很可能是说它亚美注册网站个窝,才形象地叫它圪坨吧,而关亚美注册网站一带则叫它,不知是何种含义。 荞面见水就粘,不亚美注册网站和,粘盆粘手的,但一和亚美注册网站又性散,和的硬了就散了。所以,面要和的不软不硬,才亚美注册网站搓圪坨。荞面刚和亚美注册网站看起来体积很大,但一做熟就不再增大了,于是就亚美注册网站“喜死媳妇,气死婆婆”的民间说法,说的是媳妇把面和亚美注册网站一看这么多,挺高兴的,而煮熟后还是那么多,婆婆则认为是媳妇偷吃了,所以生气不高兴。看来还在亚美注册网站庭婆媳不和的事上扮演了不很光彩的角色,对荞面来说,虽是亚美注册网站点冤枉,也是由它自己的特性造亚美注册网站的,也算是咎由自取吧。

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