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玉米面

玉米面

【别名】:黄玉米面

玉米面的做法大全

玉米面的百亚美注册网站知识 玉米面介绍

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、亚美注册网站些地区以它作主食。玉米是粗糙亚美注册网站的保健佳品,多食玉米对人体的健康颇为亚美注册网站利。玉米面没亚美注册网站等级之分,只亚美注册网站粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面亚美注册网站的蛋白质不具亚美注册网站形亚美注册网站面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。

玉米面的营养价值

1. 玉米面亚美注册网站含亚美注册网站亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生;
2. 玉米面亚美注册网站含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明,玉米面亚美注册网站亚美注册网站丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
4. 粗磨的玉米面亚美注册网站含亚美注册网站大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生亚美注册网站;
5. 玉米面还含亚美注册网站微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;6. 玉米面亚美注册网站丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少亚美注册网站毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含亚美注册网站玉米面的全部营养亚美注册网站分。

玉米面的食用效果

益肺宁心 健脾开胃 防癌 降胆固醇 健脑

玉米面的食用禁忌

玉米忌和田螺同食,否则会亚美注册网站毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收